0
1
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
-
⚪ Какие самые покупаемые модели в 2026 году?
Газовый автоклав для консервирования
Газовый автоклав – это устройство для стерилизации продуктов в стеклянных банках под высоким давлением. Внутрь заливается вода, которая равномерно распределяет тепло по всей поверхности тары. Чтобы поднять температуру кипения воды выше 100°C, в камеру предварительно нагнетается избыточное давление. Это позволяет проводить стерилизацию при 110–125°C, что обеспечивает полное уничтожение бактерий, в том числе в мясных продуктах.
Типы автоклавов
Автоклавы бывают двух типов:
- Электрические – оснащены внутренним ТЭНом и работают от сети 220 В.
- Газовые – нагреваются открытым пламенем, например, на кухонной плите.
Газовые автоклавы пользуются большой популярностью благодаря нескольким преимуществам:
- Низкая стоимость по сравнению с электрическими моделями.
- Мобильность – можно использовать на разных источниках огня.
- Долговечность – простая конструкция минимизирует риски поломки.
Материал корпуса и его особенности
Автоклавы изготавливают из двух материалов:
- Углеродистая сталь – более дешёвый вариант, но имеет два недостатка: подверженность коррозии и значительный вес. Перемещать и поднимать такой автоклав сложно, поэтому при эксплуатации может понадобиться помощь второго человека. Хранить следует в сухом помещении.
- Нержавеющая сталь – более дорогой, но долговечный материал. Не ржавеет, устойчив к высоким температурам и механическим повреждениям. При правильном уходе срок эксплуатации может превышать 50 лет.
Диаметр горловины и размер банок
Размер горловины не влияет на качество стерилизации, но определяет максимальный размер банок, которые можно загрузить в автоклав. Стоит помнить:
- Банки более 1 литра могут не проходить через узкую горловину.
- Тушёнку рекомендуется готовить в полулитровых банках, так как они обеспечивают равномерную термическую обработку.
- Трёхлитровые банки сложнее стерилизовать на 100%, поэтому их используют реже.
Как купить газовый автоклав
Купить газовый автоклав для домашнего консервирования можно у нас на сайте. Мы работаем напрямую с производителями, поэтому предлагаем модели с высоким качеством сборки и официальной гарантией. Ознакомиться с ассортиментом и оставить заказ можно онлайн или по телефону.