0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
-
⚪ В чем отличие коптильни для птицы?
Для приготовления птицы идеально подходит высокая коптильня с выпуклой крышкой. Она должна иметь два ряда полок, которые можно использовать независимо друг от друга, что позволяет размещать большое количество курятины — от крылышек и частей окорочков до целых птиц.
Крышка в форме домика или округлая увеличивает объем внутренней камеры, что позволяет поместить курицу, не касаясь стенок. Рекомендуется выбирать толщину стен 1.5 мм или 2 мм: толстый металл лучше сохраняет и распределяет тепло, создавая эффект котла. Это обеспечивает равномерное томление продуктов при небольшой интенсивности огня и уменьшает количество холодных зон внутри коптильни.
Коптильня горячего копчения для птицы станет отличным дополнением к вашей домашней кухне. Кроме курицы или утки, вы сможете коптить и другие мясные изделия, расширяя разнообразие блюд в вашем холодильнике.
| Характеристика коптильни | |
|---|---|
| Назначение | копчение птицы (курицы) |
| Вид копчения | горячее и холодное |
| Горячее копчение | около 85-95 градусов |
| Время копчения | около 35-40 минут |
| Щепа | ольховая или микс с вишней |